फ्रूट कस्टर्ड: मिठास और सेहत का संगम फ्रूट कस्टर्ड एक ऐसी डिश है जो हर उम्र के लोगों के दिलों में बसती है। यह एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे ताजे फलों और क्रीमी कस्टर्ड से बनाया जाता है। इसका मीठा और रंग-बिरंगा स्वरूप न केवल आपकी भूख को बढ़ाता है, बल्कि यह आपकी पार्टी या मिलन समारोह की शान भी बढ़ाता है। फ्रूट कस्टर्ड बनाना आसान होता है और इसे भोजन के बाद मिठाई के रूप में या गर्मियों के दिनों में एक ठंडी और ताजगी देने वाली डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।
सामग्री
- कस्टर्ड पाउडर – 3 चम्मच
- दूध – 1/2 लीटर
- चीनी – 1/2 कप (या स्वादानुसार)
- सेब – 1, बारीक कटा हुआ
- केला – 1, बारीक कटा हुआ
- अंगूर – 1/2 कप
- पपीता – 1/2 कप, बारीक कटा हुआ
- स्ट्रॉबेरी – 1/4 कप, बारीक कटी हुई
- पोमेग्रेनेट – 1/4 कप
- वनीला एसेंस – 1/2 चम्मच
बनाने की विधि
- एक बड़े बर्तन में दूध को उबालें और उबलते समय उसमें चीनी डालें।
- एक छोटे बर्तन में कस्टर्ड पाउडर को थोड़े ठंडे दूध के साथ घोल लें ताकि कोई गांठ ना रहे।
- उबलते दूध में धीरे-धीरे कस्टर्ड पाउडर का घोल डालें और लगातार चलाते रहें।
- कस्टर्ड को गाढ़ा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
- कस्टर्ड को ठंडा होने के लिए अलग रख दें और बीच-बीच में चलाते रहें ताकि ऊपर की सतह पर परत ना बने।
- ठंडा होने के बाद, कस्टर्ड में वनीला एसेंस मिलाएं।
- ताजे कटे हुए सारे फलों को एक बड़े बाउल में मिलाएं और उन्हें ठंडे कस्टर्ड में मिला दें।
- फलों को कस्टर्ड के साथ अच्छी तरह से मिलाकर रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
- ठंडा हो जाने पर, फ्रूट कस्टर्ड को चम्मच से निकालकर बाउल्स में परोसें।
फ्रूट कस्टर्ड एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जिसे बनाना बेहद आसान है। इस डिश को बनाते समय हमेशा ताजे और मौसमी फलों का इस्तेमाल करें, जिससे इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाए। फ्रूट कस्टर्ड ना सिर्फ एक मिठाई के रूप में लाजवाब है, बल्कि यह एक हेल्दी स्नैक के रूप में भी उत्कृष्ट है। इसे आप अपने बच्चों के लिए भी तैयार कर सकते हैं, ताकि वे खुशी-खुशी फलों का सेवन करें। तो अगली बार जब आप कुछ मीठा और स्वास्थ्यवर्धक खाने की सोचें, तो फ्रूट कस्टर्ड को जरूर ट्राई करें।